OSu, честно говоря, лично мне сложно что-то посоветовать, я не встречался со случаями зависания сетевых камер из-за проблем с питанием, могу посоветовать (если это возможно) подключить проблемные камеры на некоторое время ее аналоговым выходом к чему-либо и отмонитороить ситуацию (посмотреть, как себя ведет). Похоже на совет "старого хрыча", незнакомого с современной техникой, но я бы это попробовал сделать.