Попробуй конечно, поделишься впечатлениями.
Хотя на базе Гранита тоже возможно замутить такую систему. Тем более в граните есть функция измерения температуры.
Вот только измеряет он ее внутри корпуса, ну и естественно сам понимаешь что он показывает нагрев трансформатора , гранита ... элементов.... в общем температуру на марсе

.
Для правильной работы этой функции необходимо датчик температуры извлечь из прибора... :rant2: :rant2: :rant2:
Ну а требуемые тобой функции в общем то можно замутить на парочке термостатов, из которых один будет работать на повышение температуры свыше установленной, а другой на понижение до установленного максимума...
А вот этот второй можно логически связать с кнопкой перезагрузки ( перевзятия на охрану)
Можно все это замутить на логике с использованием устройств которые ты приводил в пример, а можно и на PIC.........
Но это все конечно делать надо

, если есть готовый прибор удовлетворяющий нужным требованиям, то естественно лучше ставить его