В любом случае в подобных местах от дымовых датчиков нет никакого смысла, так как они ечнь быстро засоряются и становятся неработоспособными.Да какоето время если их часто чистить они поработают, но это продлится не долго , а потом их останется только выкинуть.
На подобных обьектах есть только два варианта - договариватся с пожарником и ставить датчики тепловые или на пламя. В любом случае что бы там не писали "ученые" мужи состовляющие СНиПы ГОСТы система на тепловых датчиках будет гораздо надежней, чем на дымовых.